Découvrez l'art de la cuisson vapeur pour préserver les nutriments et sublimer vos légumes. Un guide interactif pour une alimentation saine et savoureuse.
Temps restant
légumes dans votre panier
Aucun légume sélectionné
Aucun légume en favori
Cliquez sur le cœur pour ajouter
Maintenez une température de 100°C pour une cuisson vapeur parfaite. L'eau doit être en ébullition constante.
Ajoutez des herbes aromatiques (thym, laurier, romarin) dans l'eau de cuisson pour parfumer délicatement vos légumes.
Coupez vos légumes en morceaux de taille similaire pour une cuisson homogène et des temps respectés.
Piquez avec une fourchette pour tester. Les légumes doivent être tendres mais garder une légère fermeté.
La cuisson vapeur préserve 80% des vitamines contre seulement 40% pour l'ébullition traditionnelle.
Servez immédiatement après cuisson avec un filet d'huile d'olive et une pincée de sel de mer.